季節感を繊細に表現する和食は、主役となるべき素材の質が肝心です。
より良いものをお出ししたいからこそ、当店では産地やブランドにとらわれず、豊洲市場で目利きしたものや産地直送の最高級の食材を取り扱っております。質の良いものがあれば無肥料・無農薬の野菜を使用したり、夜のコースでお愉しみいただける蕎麦は一から手打ちするなど、細かなところにも妥協はございません。
桔梗
(プリフィックスコース)
6,000円~
牡丹
(プリフィックスコース)
9,600円~
杜若
(要予約)
12,000円
18,000円
24,000円